Благодаря этому курсу ,вы сможете готовить не только соус демиглясс как в ресторане, но и научитесь печь круассаны, делать действительно вкусный луковый суп, жарить филе миньон, красиво подавать ваши блюда и многое другое.

 

.
Закуски :
1. Тартар из говядины.
2. Паштет мясной с лимонным конфитюром.

3. Крок-мадам.

4. Нисуаз.

5. Жульен с креветками.

. Супы :

1. Луковый суп.

2. Грибной крем-суп.

3. Бульон с курицей.

4. Суп из цветной капусты с сыром.

5. Тыквенный суп.

.

Основное блюдо :

1. Филе-миньон с соусом демиглас.

2. Утка конфи.

3. Котлеты из индейки с картофельным пюре.

4. Говядина Бургиньон.

5. Кассуле.

.

Хлеб :

1. Круассаны.

2. Бриошь булочки.

3. Багет с вялеными томатами.

.

Десерты :

1. Эклеры.

2. Макаруны.

3. Тарт татен

4. Крем-брюле.

5. Шу.

Курс " Франция"

20 000,00 ₽Цена

Длительность всего курса - 5 дней.
Длительность занятия - 5 часов.
Итого 25 часов занятий.
Что вы пройдёте на курсе?
Завтраки, закуски, супы, основные блюда, десерты.